冷冻液体的形成可以系统地理解冷冻、冷冻干燥、材料科学和质热传递等过程。冷冻液体是一种用于能源领域的液体。

世界较快速的液体冻结技术的原理很简单，利用的是液体高效的热传导率。由于常用的冷冻技术是把空气冷冻后直接吹打在物体上，从而进行冷冻。而比起空气，液体的热传导率要高出非常多。液体冻结之所以高效其理由就在于此。