蓄冷剂分类

聚乙烯醇-硼砂高效蓄冷剂

原理：在水中充分膨胀的聚乙烯醇和硼砂交联反应生成体形结构，然后吸收大量水份膨胀成半透明易流动的凝胶。

制备需要的聚乙烯醇、硼砂、水的重量百分比为：

聚乙烯醇，3.5～4.0

硼砂，0.8～1.2

水，余量

步骤：

1.往带有蒸汽夹套的反应锅按比例加入水和聚乙烯醇搅拌均匀后，边搅拌边加热至50℃～55℃

2.按比例加入硼砂边搅拌边加热至80℃～85℃，并在此温度下保持20～30分钟，再冷却至30℃～35℃进行包装。

相变蓄冷剂

组成

相变蓄冷材料由多组分组成，包括主储能剂、相变调整剂、防过冷剂、防相分离剂、诱发剂等。

通常从相变材料热物性，化学、物理性能，以及经济性能对其进行筛选，需要满足的要求主要有：①合适的相变温度，相变材料的熔化温度应该和蓄冷剂应用要求相符合；②较大的相变潜热，现在被认为可能被采用的物质，潜热达200J/g以上；③合适的传热系数，这样有助于热量的吸收和释放；④相变为可逆相变，过冷度小，性能稳定；⑤无毒，对人体和环境无害；⑥较快的结晶速度和晶体生长速度；⑦贮热密度较大；⑧原料易购，价格便宜。

现在筛选相变材料的方法都是利用现有的文献数据，对其进行分类和混总，根据上述筛选原则，结合所选相变材料的使用环境，较终决定使用的相变物质。这样得到的相变材料一般为纯物质，具有恒定的相变点和相变热，相变可逆性好，体系成分均一，有利于封装等，但是也存在一些缺点，如相变点单一，应用范围窄，选择匹配物少等。因此要拓展其应用范围，克服其相变点单一的缺点，研究具有相变点可调的相变材料的储能系统。

主储能剂作为相变材料较主要的组成部分，其选择涉及物质物理、化学性质和经济性的问题。一般食品包装蓄冷剂的选择原则为：无毒，较多微毒；价格便宜；相变温度和相变潜热都在要求范围内。

蓄冷剂的用途主要有：

1.用于生化药物、疫苗、兽药、水果、河海鲜、食品等及需冷冻运输的其它物品的保冷运输；

2.可作医院药物储存及对发热头痛、牙痛、精神疲劳止痛降温和对暗疮、美容等起到辅助理疗作用；

3.放入冰箱内在停电时可防止食物变质腐败和减少主机启动次数省电作用。

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